Tehnologia RFIDjoacă un rol important în procesarea și producția industriei alimentare și a băuturilor. Nu numai că îmbunătățește eficiența producției, dar și calitatea producției alimentare și nivelurile de siguranță alimentară.
Reflectată în principal în următoarele cinci aspecte:
1. Aprovizionarea și recepția materiilor prime pentru alimente și băuturi:
a. În etapa de achiziție a materiilor prime, tehnologia RFID înregistrează informații cheie despre materiile prime, cum ar fi data producției, informațiile despre furnizor, numărul lotului etc., prin atașarea de etichete RFID la recipientele de materii prime.
b. Tehnologia RFID poate realiza citirea și introducerea automată a informațiilor despre materiile prime, reducând considerabil rata de eroare a introducerii manuale a informațiilor și îmbunătățind eficient eficiența și acuratețea achiziționării și recepției materiilor prime.
2. Curățarea și sortarea materiilor prime pentru alimente și băuturi:
RFID este utilizat în procesul de curățare și sortare a materiilor prime. Acesta poate identifica rapid sursa materiilor prime și poate seta automat planuri de curățare și sortare corespunzătoare pe baza diferitelor informații din etichetele RFID. Eficiența curățării și sortării este mult îmbunătățită.
3. Tăierea și măcinarea materiilor prime alimentare și a băuturilor:
În procesul de tăiere și șlefuire, aplicațiile etichetelor RFID sunt mai flexibile și mai diverse. Acestea pot fi încorporate în scule de tăiere și echipamente de șlefuire, pot înregistra starea de funcționare și durata de viață a echipamentului și pot furniza date despre funcționarea echipamentului, inclusiv timpul de funcționare, numărul de operațiuni etc. Aceste date oferă o referință importantă pentru întreținerea echipamentelor, prelungesc durata de viață a echipamentelor și reduc costurile de întreținere.
4. Gătirea, coacerea și gătirea la abur a alimentelor și băuturilor:
a. În procesele de gătit, coacere și preparare la abur, tehnologia RFID este utilizată pentru a monitoriza temperatura și timpul.
b. Prin adăugarea de etichete RFID la ustensilele sau recipientele de gătit, temperatura și timpul de gătire sunt înregistrate în timp real, iar pragul de temperatură este setat. Odată ce temperatura depășește intervalul setat, sistemul RFID va emite automat o alarmă. Calitatea și siguranța produsului sunt asigurate.
5. Trasabilitatea și rechemarea produselor:
a. Aplicarea etichetelor RFID pe ambalajele produselor permite trasabilitatea completă a acestora. Prin scanarea etichetelor RFID, procesul de producție și informațiile din lanțul de aprovizionare al produsului pot fi urmărite rapid.
b. Odată ce apare o problemă de calitate a produsului sau o rechemare, tehnologia RFID poate localiza rapid loturile și produsele afectate și poate realiza o rechemare rapidă. Aceasta poate reduce costurile companiei legate de rechemare.
Data publicării: 18 decembrie 2023
